Café, propiedades medicinales
El café es uno de esos elementos que suelen formar parte, de un modo casi automático, de la rutina diaria, especialmente si hablamos de la jornada laboral. Utilizado habitualmente por su efecto estimulante, ahora se ha descubierto que además, su consumo también puede ayudar a prevenir la gota.
Denostado por unos y adorado por otros, la realidad es que el café forma parte de nuestra vida más como un ritual cotidiano que como elemento de nuestra dieta alimenticia. Básicamente, existe la creencia de que uno no se despierta realmente hasta haber tomado una taza de café.
Sus efectos son muchos y variados sobre nuestra salud. Su incidencia sobre enfermedades hepáticas, cáncer de colon, parkinson, así como la adicción al alcohol y las drogas –debido a sus propiedades opiáceas- están tan contrastadas como sus contraindicaciones –úlcera gastroduodenal, epilepsia, insomnio-. Por otro lado, está totalmente contraindicado su consumo durante el embarazo y la lactancia, y se desaconseja la combinación con ginseng, guaraná, mate o efedra, por ejemplo.
A todo este compendio de beneficios y precauciones respecto del consumo de café hay que añadir una nueva propiedad, descubierta recientemente: la prevención de la gota.
Un estudio realizado en Estados Unidos sobre más de 46.000 pacientes de sexo masculino ha permitido comprobar que un consumo diario de entre una y cuatro tazas contribuye a disminuir en un 40 por ciento la probabilidad de padecer gota, acentuándose esta tendencia en edades superiores a los cuarenta años –puesto que es este segmento de la población el que presenta mayor prevalencia a padecer esta enfermedad de orden metabólico-.
La gota es una enfermedad de orden articular originada por un exceso de ácido úrico en el organismo –bien por un exceso de producción o por deficiencias en el proceso de eliminación- que suele aparecer asociada a otras enfermedades, como la obesidad, la diabetes y ciertas afecciones renales.
Para encontrar el efecto beneficioso del café en la prevención y tratamiento de la gota hay que buscar más allá de la cafeína, puesto que otros alimentos con altas concentraciones de cafeína no produjeron efecto alguno.
