Diccionario Cocina

La tarta de queso es, en cualquiera de sus modalidades, un clásico en la carta de postres de los restaurantes pero… ¿la hemos saboreado realmente o nos hemos conformado con el sucedáneo de repostería industrial de turno? Aquí tenéis la receta para que, con mejor o menor suerte, tengáis la oportunidad de probarla en plan casero, que es como mejor saben las cosas.

Ingredientes:

4 huevos

3 yogures naturales

7 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de Maizena

1 tarrinas de queso Philadelphia

50 grs. De pasas de Corinto

Galletas maría (unas 20)

1 vasito de moscatel

50 grs. De mantequilla

Elaboración:

Se muelen las galletas y se mezclan con el moscatel y la mantequilla, una vez bien mezclado se cubre con ello la base de un molde. Se bate el resto de los ingredientes (excepto las pasas) y se echa en el molde, se echan las pasas y se mete en el horno.