La cebolla y sus propiedades
Lunes, 19 de julio de 2010
Sin comentarios
De ella dicen que hace llorar al más duro de los hombres y a la más decidida de las mujeres. Defenestrada por unos por su fuerte sabor y penetrante aroma, y aupada a los altares por otros justamente por lo mismo, lo indudable es que se trata de una hortaliza que se hace presente en multitud de platos, de la dieta mediterránea por lo que es realmente difícil esquivarla siempre con éxito. También lo es el hecho de que, si a sus valores gastronómicos añadimos los beneficios que aporta para nuestra salud, aprenderemos a apreciar en su justa medida la importancia de la “allium cepa” –su nombre científico-.
