Tarta de manzana
He aquí una de las recetas más conocidas y usadas ela dieta mediterránea, en lo tocante a postres y repostería.
Ingredientes:
l3 manzanas
l½ bote de leche condensada
l2 huevos
l1 paquete de galletas
l100 gr de mantequilla
Elaboración:
Se pican las galletas y mezclan con la mantequilla en punto pomada. Se hace una base muy fina sobre el molde dejando un pequeño borde. Añadir unas gotas de licor.
Se baten los huevos con la leche condensada y se echa sobre el molde. Se rallan unas manzanas y se echan sobre la mezcla.
Se decora la superficie con 2 ó 3 manzanas cortadas en gajos finos. Se mete en el horno, aproximadamente unos 30 minutos, hasta que la manzana esté dorada.
Se deja enfriar y se decora con mermelada.
